凉拌木耳黄瓜腐竹的家常做法 凉拌木耳黄瓜腐竹怎么做好吃

“木耳、黄瓜、腐竹的营养成分与效果
黄瓜味甘性凉，具备清热解毒、除烦止渴、利尿消肿的效果，合适此节气食用。黄瓜与腐竹、木耳搭配使得这道菜肴不但营养丰富、清脆爽口，还有益于增进食欲。
这是一款巨美味，超下饭的凉拌菜，高钙低脂高蛋白，清爽可口，开胃解腻……”

食材明细

主料

黄瓜:

拌工艺半小时耗时简单困难程度

凉拌木耳黄瓜腐竹的制作方法步骤

1黄瓜、香菜、葱花洗净备用。2木耳、腐竹泡发后洗净备用。3辣椒粉，小米椒，白芝麻，蒜蓉。4黄瓜切块备用（可以去除些许瓜瓤）。5锅内水开后，放木耳、腐竹焯水1分钟捞出。6碗内放辣椒，蒜蓉，葱头，辣椒粉，芝麻，浇上热油。7放一勺麻油。8两勺生抽。9三勺陈醋。10一勺白糖。11胡椒粉，盐。12放香菜，葱段，搅拌均匀。13将调好的酱汁放入木耳黄瓜腐竹中，戴上一次性手套，抓拌均匀，装盘即可食用。14营养丰富，美味可口。15装盘食用。

小技巧

腐竹和木耳要提前1个小时泡发，焯水时候不要时间过长！辣椒，蒜蓉，香菜，葱，芝麻，因人而异适当放入。